De zomer is hier en dat betekent dat het tijd is om de grill aan te steken! Of u nu een barbecue in de achtertuin of een gezinsdiner plant, grillen is de perfecte manier om te genieten van het warme weer en heerlijk eten. Maar met zoveel recepten om uit te kiezen, kan het lastig zijn om te weten waar je moet beginnen. Daarom hebben wij een lijstje samengesteld met de lekkerste grillrecepten voor een zomerse barbecue. Van sappige hamburgers tot smaakvolle kebabs: deze recepten zullen zeker indruk maken op uw gasten en hen doen verlangen naar meer. Dus pak je schort en laten we gaan grillen!
Salade van gegrilde perzik en burrata
Perziken zijn in de zomer in het seizoen en zijn perfect om te grillen. Deze salade is een heerlijke manier om te genieten van de zoete en sappige smaak van perziken met romige burratakaas. Dit is wat je nodig hebt:
- 4 rijpe perziken, gehalveerd en ontpit
- 4 Oz. burrata-kaas, in stukjes gescheurd
- 1/4 kopje balsamicoazijn
- 1/4 kopje olijfolie
- Zout en peper
- 2 kopjes rucola
Bestrijk voor de salade de perzikhelften met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Grill de perziken 2-3 minuten per kant tot ze licht verkoold zijn. Meng in een kleine kom de balsamicoazijn en olijfolie tot een dressing. Schik de rucola op een schaal en beleg met de gegrilde perziken en burratakaas. Druppel de dressing over de salade en serveer.
Klassieke cheeseburgers
Geen zomerbarbecue is compleet zonder klassieke cheeseburgers. Zo maak je ze:
- 1 pond rundergehakt
- Zout en peper
- 4 plakjes kaas (cheddar of Amerikaans)
- 4 hamburgerbroodjes
- Sla, tomaat, ui en kruiden (ketchup, mosterd, mayonaise)
Verdeel het gehakt in vier gelijke porties en vorm er pasteitjes van. Kruid de pasteitjes met peper en zout. Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Grill de burgers 3-4 minuten per kant voor medium-rare, of langer voor well-done. Leg tijdens de laatste minuut van het koken een plakje kaas op elk pasteitje en laat het smelten. Rooster de hamburgerbroodjes op de grill. Stel de burgers samen met de sla, tomaat, ui en kruiden, en geniet ervan!
Gegrilde Kipspiesjes Met Satésaus
Deze kipspiesjes zijn een publiekstrekker en de zelfgemaakte satésaus is de perfecte aanvulling. Dit is wat je nodig hebt:
- 2 pond kippendijen zonder botten, zonder vel, in stukjes van 1 inch gesneden
- 2 rode paprika's, in stukken van 1 inch gesneden
- 1 rode ui, in stukken van 1 inch gesneden
- Zout en peper
- Houten spiesjes, 30 minuten in water geweekt
- 1/2 kop gladde pindakaas
- 2 eetlepels. sojasaus
- 2 eetlepels. Honing
- 1 eetl. limoensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje warm water
Om de spiesjes te maken, rijg je de kip, paprika en ui op de spiesjes en wissel je de ingrediënten af. Kruid de spiesjes met peper en zout. Verwarm de grill tot middelhoog vuur. Grill de spiesjes gedurende 10-12 minuten, af en toe draaiend, tot de kip gaar is.
Meng voor de satésaus de pindakaas, sojasaus, honing, limoensap en gehakte knoflook in een kleine kom. Voeg indien nodig warm water toe om de saus tot de gewenste consistentie te verdunnen.
Serveer de kipspiesjes met de satésaus apart.
Gegrilde maïskolf
Maïskolven zijn een belangrijk onderdeel van zomerse barbecues, en grillen voegt een extra laagje smaak toe. Hier leest u hoe u het moet doen:
- 4 korenaren, schillen verwijderd
- 2 eetlepels. gesmolten boter
- Zout en peper
Bestrijk de maïskolven met gesmolten boter en breng op smaak met zout en peper. Grill de maïs gedurende 10-12 minuten, af en toe draaiend, tot de korrels licht verkoold zijn. Heet opdienen.
Gegrilde ananas met bruine suikerglazuur
Gegrilde ananas is een heerlijk en verfrissend dessert, en het bruine suikerglazuur zorgt voor een zoete en plakkerige afdronk. Dit is wat je nodig hebt:
- 1 ananas, geschild, klokhuis verwijderd en in ringen gesneden
- 1/4 kop bruine suiker
- 1/4 kopje boter, gesmolten
- 1 theelepel. vanille-extract
- Slagroom of vanille-ijs (optioneel)
Klop in een kleine kom de bruine suiker, de gesmolten boter en het vanille-extract samen om het glazuur te maken. Bestrijk de ananasringen met het glazuur. Grill de ananas 2-3 minuten per kant, tot hij licht gekaramelliseerd is. Serveer warm met slagroom of vanille-ijs, indien gewenst.
Conclusie
Grillen is een van de beste manieren om tijdens de zomer van heerlijk eten te genieten, en deze recepten zullen zeker indruk maken op uw gasten tijdens uw volgende barbecue. Van gegrilde perziken en burgers tot kipspiesjes en maïskolven, er is voor ieder wat wils. Dus steek de grill aan, verzamel je vrienden en familie en geniet van een zomer vol lekker eten en goed gezelschap.
