Kies de juiste kip
De eerste stap bij het maken van heerlijke gegrilde kipspiesjes is het kiezen van de juiste kip. Hoewel u elk type kip voor spiesjes kunt gebruiken, raden wij u aan kippendijen zonder botten en zonder vel te gebruiken. Kippendijen zijn sappiger en smaakvoller dan kipfilets, waardoor ze perfect zijn om te grillen. Bovendien drogen ze minder snel uit op de grill, waardoor je elke keer malse en sappige spiesjes krijgt.
Let bij het selecteren van uw kip op kippendijen die qua grootte en dikte vergelijkbaar zijn. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig op de grill garen. Als de kippendijen te dik zijn, kunt u ze vóór het marineren in kleinere stukken snijden.
Zodra je je kip hebt, is het tijd om je marinade te bereiden.
Marineer de kip
Het marineren van uw kip is essentieel voor het toevoegen van smaak en malsheid. Om een eenvoudige en heerlijke marinade te maken, meng je olijfolie, citroensap, gehakte knoflook, zout, peper en kruiden naar keuze. Voor een klassieke smaak raden wij het gebruik van een combinatie van verse rozemarijn en tijm aan.
Doe de kip in een grote kom of een hersluitbare plastic zak en giet de marinade erover. Zorg ervoor dat de kip volledig bedekt is met de marinade, dek de kom af of sluit de zak af en zet hem minimaal 30 minuten, of maximaal 24 uur, in de koelkast.
Als u uw kip langer marineert, krijgt u smaakvollere en malse spiesjes. Pas echter op dat u de kip niet te lang marineert, omdat het zuur in de marinade de eiwitten kan afbreken en de kip papperig kan maken.
Bereid de spiesjes voor
Zodra je kip gemarineerd is, is het tijd om de spiesjes klaar te maken. Week houten spiesen minimaal 30 minuten in water voordat u de spiesen in elkaar zet. Zo voorkom je dat de spiesjes verbranden op de grill.
Om de spiesen in elkaar te zetten, haalt u de kip uit de marinade en gooit u de resterende marinade weg. Rijg de stukken kip aan de spiesen en laat tussen elk stuk een kleine ruimte vrij. Zorg ervoor dat u de spiesen niet te vol legt, omdat dit ervoor kan zorgen dat de kip ongelijkmatig gaar wordt.
Grill de spiesjes
Het grillen van uw kipspiesjes is de laatste stap in het creëren van de perfecte gegrilde kipspiesjes. Verwarm uw grill voor op middelhoog vuur en smeer de roosters lichtjes in met olie om vastplakken te voorkomen.
Leg de spiesjes op de grill en bak 5-6 minuten aan elke kant, of tot de kip volledig gaar is en de sappen helder zijn. Zorg ervoor dat u de spiesen regelmatig draait om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
Als u een vleesthermometer gebruikt, moet de interne temperatuur van de kip 75°C zijn voordat u deze serveert.
Conclusie
Gegrilde kipspiesjes zijn een eenvoudige en heerlijke maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Door de juiste kip te kiezen, deze op de juiste manier te marineren en tot in de perfectie te grillen, kunt u de meest smaakvolle en malse spiesjes maken die mogelijk zijn. Dus steek de grill aan en probeer dit recept eens. Je smaakpapillen (en je gasten) zullen je dankbaar zijn.
Veel grillplezier!br/>br/>
